אפילו טבעוני ופרווה אבל טעים מאד!
330 גרם קמח
100 גרם אבקת שקדים
1/4 כפית מלח
100 גרם שמן קוקוס מוצק חתוך דק
80 גרם סוכר
90 גרם שמן קנולה
1 כפית תמצית וניל
מעט מים קרים
** לערבב את החומרים לאיחוד, אבל לא יותר מידי
** לשטח בתבנית עגולה, לרפד חלקית גם חלק מהדפנות
** לדקור עם מזלג את הבצק בתבנית
** לאפות ב-180 כ-30 דקות עד הזהבה
** להניח לקירור
1 ליטר חלב סויה
400 מ"ל (פחית) קרם קוקוס
200 גרם סוכר
180 גרם קורנפלור
1 כפית תמצית וניל
** לשים בסיר לרתיחה: 3/4 מהחלב, קרם קוקוס, סוכר ותמצית וניל לרתיחה.
** לערבב את ה-1/4 הנותר מהחלב והקורנפלור בקערה היטב עד שאין גושים
** לקראת רתיחה להוסיף את תערובת הקורנפלור לסיר ולבחוש כל הזמן עד להסמכה
** להוריד מהכיריים
2 כפות מי-ורדים
** לערבב היטב לתוך הסיר, ולתת כ-5 דקות מעט להצטנן.
** לשפוך מעל תחתית העוגה ולשטח. לתת כמה דקות לקירור נוסף
** לרפד מעל עם ניילון נצמד ולקרר מספר שעות במקרר
1/2 כוס קוקוס
1/2 כפית קינמון
** לפזר מעל העוגה
רגע לפני ההגשה (לא לפני):
1/2 כוס סירופ פטל
1 כף מי ורדים
** לערבב בכלי נפרד, ולצקת מעל פרוסות העוגה
בתיאבון!
