מהמטבח של אורן

1/2 כרובית
1/2 פלפל אדום
1 בצל בינוני
1 גזר
1 תפוח אדמה
1/4 כוס שמן קנולה

*** חותכים את הירקות לקוביות גדולות, מתבלים במעט מלח ומטגנים היטב בסיר רחב, עד להשחמה של הירקות

3 כוסות אורז יסמין

*** מוסיפים לסיר, ומטגנים מעט עד שהאורז מתחיל להיות שקוף

1 כפית כורכום

2 כפיות גרם-מסאללה

1 כפית אבקת שום

1/2 כפית צ'ילי יבש (או כמה שרוצים לפי הטעם)

*** מוסיפים ומטגנים לעוד כמה שניות

4.5 כוסות מים רותחים
מלח לפי הטעם

*** מוסיפים, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר, ומבשלים לעוד כ-15 דקות, או עד שהאורז מוכן

*** משאירים לעוד מספר דקות עם מכסה סגור

בתיאבון!