מהמטבח של אורן

עוד סלט מדהים של אמא שלי ז"ל

​

1 חציל גדול

​

** חותכים לפרוסות עבות, כ-2 ס"מ

** מערבבים בשמן זית ומלח

** קולים על מחבת פסים (אפשר לטגן, יותר טעים..)

​

5 עגבניות בשלות מרוסקות בפומפיה

7-8 שיני שום חתוכות גס

1 כפית סוכר

מלח+פלפל לפי הטעם

​

** מערבבים ושמים כף גדושה מעל כל פרוסת חציל

** מקררים לכמה שעות לספיגת טעמים

​

בתיאבון!

​

​