מהמטבח של אורן

כדי להתחיל, צריך לזכור שאת הבצק צריך לקרר כמה

שעות לפני הכנת העוגה...

​

לבצק הפריך:

3 כוסות קמח

1 אבקת אפיה

1 סוכר וניל

200 גרם חמאה

4 כפות סוכר

חצי כפית מלח

200 מ"ל יוגורט

​

** ללוש לבצק אחיד, לשים במקרר למספר שעות עד להתקשות

​

למלית:

6 ביצים

1 כוס סוכר

1 סוכר וניל

​

** להקציף יחד

​

1 ק"ג גבינה לבנה 5%

1 גביע שמנת חמוצה

4 כפות קמח

1 כפית תמצית וניל

​

** להוסיף לביצים ולהמשיך להקציף

​

** לקחת יותר מחצי הבצק, לרדד ולשים בתבנית מלבנית, כולל ריפוד הדפנות

** לצקת את המלית לתוך הבצק

** מהבצק שנשאר לרדד ולקשט בפסים מעל המלית

​

** לאפות בתנור חם בטמפ' 160 מעלות , כשעה, עד שפני המלית מתחילים להזהיב, ממש מעט.

​

טעים יותר אחרי קירור של לילה :)