הדרום אמריקאים הם פשוט גאונים.
שילוב מדהים של אפרסקים, ריבת חלב ומרנג.
השם הוא צ'אחה. במקור זה קינוח שבא בכל מיני צורות.
עוגת מאד פשוטה להכנה אבל מאד מאד טעימה !!
מאד ממליץ לנסות, באמת שאחת הטובות !
הנה הגירסא שלי:
לבסיס העוגה:
1 ביצה
1 כוס קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
1/4 כוס שמן
1/4 כוס סוכר
1/2 כוס מים
1 סוכר וניל או כפית תמצית וניל
** לערבב היטב את המרכיבים
** לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות עד שהעוגה מזהיבה
** לקרר את העוגה
200 גרם (חצי קופסא) ריבת חלב
1 קופסת שימורים גדולה של אפרסקים
** להרטיב במעט סירופ של האפרסקים את בסיס העוגה.
** למרוח את ריבת החלב על בסיס העוגה
** לחתוך לקוביות קטנות (כ-1 ס"מ על 1 ס"מ) את האפרסקים ולפזר על ריבת החלב באופן שווה
2 שמנת מתוקה
** להקציף ולהניח מעל האפרסקים, ולשטח.
** הערה: לתבנית יותר גדולה רצוי להשתמש ב-3 אריזות שמנת מתוקה
כ-100 גרם נשיקות לבנות
** לשבור ולהניח מעל לקצפת. כתבתי רק בערך 100 גרם כי אני באמת לא ספרתי כמה אכלתי בזמן השבירה..
** להכניס למקפיא, לאחר כשעתיים להוציא ולחתוך, להחזיר להקפאה.
** להוציא כשעה לפני שאוכלים
