מתאים ל-2 תבניות אינגליש קייק
בצק:
25 גרם שמרים טריים או 9 גרם יבשים (טריים יותר טעים)
1/2 כוס מים (130 גרם)
2 ביצים
100 גרם סוכר
500 גרם קמח לחם
1/4 כפית מלח
100 גרם חמאה מומסת
** ללוש היטב, לשים לתפיחה - עדיף במקרר ללילה
מילוי:
100 גרם חמאה
3 כפות קקאו (30 גרם)
1 כוס סוכר (200 גרם)
200 גרם שוקולד השחר
50 גרם אבקת שקדים (קמח שקדים)
25 גרם שמן צמחי
** מערבבים היטב
סירופ סוכר:
1/4 כוס מים
1/2 כוס סוכר
** להרתיח ולשמור מקורר לאח"כ
** מחלקים את הבצק ל-2, כל חלק - מרדדים למלבן דק (כ-5 מ"מ), מורחים באופן שווה מילוי, מגלגלים בעדינות שהמילוי לא יצא
** מותחים את הגליל קצת ליצור אחידות - ולהקפיא כ-15 דקות.
** לחתוך באמצע את הגליל ואז לקלוע צמה ולהכניס לתבנית אינגליש קייק, לעשות שוב לצמה השניה
** לאפות בתנור בחום 180 מעלות, כ-30 דקות
** כשהעוגות יוצאות חמות - ליצוק סירופ סוכר קר מעליהן
מבוסס על מתכון של ק רן קד וש כל הזכויות שמורות לה
